Implementasi Mesin Peras Kelapa Otomatis untuk Peningkatan Efisiensi Produksi VCO pada Program Kemitraan Masyarakat di Rumoh Baca Hasan Savvas Lhokseumawe, Aceh
DOI:
https://doi.org/10.54082/jippm.951Kata Kunci:
Efisiensi Produksi, Mesin Peras Kelapa, Pemberdayaan, SWOT, VCOAbstrak
Program Pemberdayaan Kemitraan Masyarakat (PKM) di Rumoh Baca Hasan-Savvas (RBHS) Lhokseumawe dilaksanakan untuk mengatasi kendala produksi Virgin Coconut Oil (VCO) yang masih dilakukan secara manual dengan kapasitas rendah, waktu pengolahan lama, dan biaya operasional tinggi. Topik ini dipilih karena VCO memiliki nilai ekonomi dan kesehatan yang tinggi serta permintaan pasar yang terus meningkat, namun keterbatasan teknologi membuat mitra sulit bersaing. Untuk merumuskan intervensi yang tepat, terlebih dahulu dilakukan analisis SWOT guna memetakan kekuatan, kelemahan, peluang, dan ancaman yang dihadapi mitra. Metode partisipatif diterapkan melalui tahapan sosialisasi, pelatihan, penerapan teknologi, pendampingan, dan evaluasi. Produk teknologi yang digunakan adalah mesin peras kelapa otomatis berbasis sistem kendali, yang memungkinkan proses produksi lebih cepat, efisien, dan konsisten. Hasil kegiatan menunjukkan peningkatan kapasitas produksi santan sebesar 300%, efisiensi waktu pemrosesan hingga 400%, serta 85% anggota mitra mampu mengoperasikan mesin secara mandiri. Selain itu, biaya produksi turun hingga 90% dibandingkan metode manual. Hasil ini menunjukkan bahwa penerapan sistem kendali otomatis efektif dalam meningkatkan efisiensi, kapasitas, dan kemandirian mitra, serta memiliki potensi untuk direplikasi pada komunitas lain sebagai strategi pemberdayaan masyarakat berbasis teknologi tepat guna.
Referensi
Abd Majid, M. Z., Norman, M. H., Zaini, M. H., Zulnaidi, H., & Mohamad Nasir, M. K. (2025). Technological Empowerment in Education: A Systematic Review. SAGE Open, 15(1), 1–15. https://doi.org/10.1177/21582440251325077
Abdalla, S., Aroua, M. K., & Gew, L. T. (2024). A Comprehensive Review of Plant-Based Cosmetic Oils (Virgin Coconut Oil, Olive Oil, Argan Oil, and Jojoba Oil): Chemical and Biological Properties and Their Cosmeceutical Applications. ACS Omega. https://doi.org/10.1021/acsomega.4c04277
Anane-Fenin, K., Sarpong, N. Y. S., Frimpong, T. A., Mubiayi, M. P., Kuleape, R., Akwada, D. R., Agbesi, W. E. K., Renner, J. S., Oppon, C. E., Atepor, L., & Menu, F. (2025). Techno-economic viability and environmental sustainability of a grid-connected solar PV system for small and medium scale businesses in Cape Coast–Ghana using RETScreen expert. Cogent Engineering, 12(1). https://doi.org/10.1080/23311916.2025.2532010
Anggrasari, H., Sari, A. K., & Arminda, F. R. (2023). Indonesian Coconut Oil Export Opportunities with Main Trade Partner Countries in the International Market. Buletin Penelitian Sosial Ekonomi Pertanian Fakultas Pertanian Universitas Haluoleo, 25(1), 44–55. https://doi.org/10.37149/bpsosek.v25i1.445
Dumancas, G. G., Viswanath, L. C. K., Leon, A. R. de, Ramasahayam, S., Maples, R., & Koralege, R. H. (2016). Vegetable Oil: Properties, Uses and Benefits. In nova publisher (Issue July).
El Safira, G., Sari, Y., & Waluyo, D. (2023). Virgin Coconut Oil (VCO) Business Analysis in Terms of Economic Income. Journal of Economics Business Industry, 1(2), 56–62. https://doi.org/10.59976/jebin.v1i2.19
Kusumastuti, A., Atika, A., Fitriyana, D. F., Abidin, Z., & Anis, S. (2024). Peningkatan Efisiensi dan Keberlanjutan Produksi Pewarnaan Batik melalui Proses Berbantuan Ultrasonik: Studi Kasus pada Batik Salma sebagai Produsen Batik Pewarna Alam. Jurnal Inovasi Pengabdian Dan Pemberdayaan Masyarakat, 4(2), 219–230. https://doi.org/10.54082/jippm.592
Mardiyanto, A. (2019). Design and Development of Real-Time Plant Process Control Monitoring System in Organic Fertilizer Production. IOP Conference Series: Materials Science and Engineering, 536(1). https://doi.org/10.1088/1757-899X/536/1/012106
Mela, E., & Bintang, D. S. (2021). Virgin coconut oil (VCO):pembuatan, keunggulan, pemasaran dan potensi pemanfaatan pada berbagai produk pangan. Jurnal Penelitian Dan Pengembangan Pertanian, 40(2), 103–110.
Muntahanah, S., Ningrum, E., Yubiharto, & Hidayat, C. M. (2025). Penguatan Kelembagaan untuk Meningkatkan Kemandirian dan Daya Saing pada Kelompok Wanita Tani Sekar Wangi Desa Krajan. Indonesian Journal of Community Service and Innovation, 5(2). https://doi.org/10.20895/ijcosin.v5i2.9793
Omer, S. K. (2019). SWOT analysis implementation’s significance on strategy planning Samsung mobile company as an example. Journal of Process Management-New Technologies, International, 7(1), 56–62. https://doi.org/10.5937/jouproman7-20167
Oteri, O. J., Onukwulu, E. C., Igwe, A. N., Ewim, C. P.-M., Ibeh, A. I., & Sobowale, A. (2023). Cost Optimization in Logistics Product Management : Strategies for Operational Efficiency and Profitability. International Journal of Multidisciplinary Research and Growth Evaluation, 04(01), 852–860.
Rahmawati, Amra, S., Hanafi, Ismaniar, & Yusnar, C. (2024). Simulasi IoT berbasis ESP32 dan Thingsboard Bagi Siswa SMKN 5 Kota Lhokseumawe C-72 C-73. 7(1), 72–77.
Rahmawati, Djatna, T., Noor, E., & Irzaman. (2019). Design of a Monitoring and Control System in the Biodiesel Purification Process. International Journal of Advanced Research, 7(12), 245–256. https://doi.org/10.21474/ijar01/10149
Rahmawati, Kurniasih, E., Indrawati, & Gunawan. (2023). Implementasi Kontrol Temperatur Evaporator pada IRT VCO-Cocok Desa Jambo Timu Kota Lhokseumawe. 4(4), 5225–5231.
Rahmawati, Mardiyanto, A., Amra, S., Kamal, M., & Syarif, J. (2024). Desain dan Simulasi Kendali PID Kecepatan Motor Mesin Sentrifugasi. Jurnal Serambi Engineering, 9(2), 8894–8904.
Rahmawati, R., Amra, S., Yusnar, C., Ismaniar, I., & Syarif, J. (2025). Implementasi Mesin Filling untuk Efisiensi Waktu Pengemasan VCO. Jurnal Vokasi, 9(1), 64. https://doi.org/10.30811/vokasi.v9i1.6484
Rahmiyati, N., Andayani, S., & Panjaitan, H. (2015). Model Pemberdayaan Masyarakat Melalui Penerapan Teknologi Tepat Guna di Kota Mojokerto. Jmm17, 2(02). https://doi.org/10.30996/jmm17.v2i02.506
Rhohman, F., Istiqlaliyah, H., Pramesti, Y. S., Setyowidodo, I., Ibrahim, M. D., & Ilahi, W. (2023). Penerapan Teknologi Pemarut Dan Pemeras Kelapa Pada Umkm Omah Jenang Kecamatan Pare Kabupaten Kediri. Jurnal Pengabdian Masyarakat Nusantara, 2(2), 49–55. https://doi.org/10.29407/dimastara.v2i2.19824
Rohmah, R. N., P, B. H., & Handaga, B. (2023). Kandang Jangkrik dengan Pengatur Suhu dan Kelembapan Otomatis untuk. 3(2), 609–614.
Saleh, M., Rasyidin, M., & Muttaqim, H. (2022). Analisis Pendapatan dan Nilai Tambah Industri Rumah Tangga Kelapa Gongseng (U Neulheu) Kecamatan Jangka Kabupaten Bireuen Provinsi Aceh. ARBITRASE: Journal of Economics and Accounting, 3(2), 212–218. https://doi.org/10.47065/arbitrase.v3i2.473
Saputro, B. P., Firdausi, A. S. M., Adiyatna, H. R., Arif, N. F., & Hardiana, S. R. (2024). Peningkatan Daya Saing UMKM Home Business Camp Melalui Penerapan Teknologi Tepat Guna dan Inovasi Berkelanjutan. Jurnal Altifani Penelitian Dan Pengabdian Kepada Masyarakat, 4(5), 424–432. https://doi.org/10.59395/altifani.v4i5.583
Sasoko, D. M., & Mahrudi, I. (2023). SWOT Analysis Technique in Activity Planning: A Comprehensive Overview. Jurnal Studi Interdisipliner Perspektif, 22(December 2022), 1.
Sindu Arifin, K., Kristanto, D., Prihartanto, A., & Satria Praja, A. (2025). Teknologi Otomasi dalam Industri Makanan-Studi Kasus: Optimaslisasi Mesin Pencetak Bakso dengan Sistem Potong Berbentuk Sendok. KONSTELASI: Konvergensi Teknologi Dan Sistem Informasi, 5(1), 1–14. https://doi.org/10.24002/konstelasi.v5i1.11398
Soengkono, Widodo, S., Hindarto, K. S., & Mujiharjo, S. (2024). Inovasi Teknologi Tepat Guna Untuk Meningkatkan Produktivitas , Nilai Tambah Dan Akses Pasar Usaha Mikro. Ekombis Review –, 7, 172–184.
Wahyudi, A., Ardana, I. K., Aunillah, A., Rianto, B., Anggoro, U. K., Hasibuan, A. M., Mardiharini, M., Indrawanto, C., Wardono, B., Sujianto, Ermiati, Sudjarmoko, B., Listyati, D., & Ferry, Y. (2025). Building sustainable and resilient coconut supply chains in remote areas: a study from Riau Province – Indonesia. Sustainable Futures, 9(August 2024), 100709. https://doi.org/10.1016/j.sftr.2025.100709
Zikria, R., Darmawan, R., Susanti, A. A., W, R. K., & Iskandar, E. A. (2023). Buku Outlook Komoditas Perkebunan Kelapa. Pusat Data dan Sistem Informasi Pertanian Sekretariat Jendral Kementrian Pertanian.
Unduhan
Diterbitkan
Cara Mengutip
Terbitan
Bagian
Lisensi
Hak Cipta (c) 2025 Rahmawati Rahmawati, Jenne Syarif, Indrawati Indrawati, Gunawan Gunawan, Widdha Mellyssa
Artikel ini berlisensi Creative Commons Attribution 4.0 International License.
