Penguatan Unit Badan Usaha Milik Desa melalui Diversifikasi Olahan Pepaya dan Peningkatan Kapasitas Pemasaran di Desa Lempeni, Kabupaten Lumajang, Jawa Timur
DOI:
https://doi.org/10.54082/ijpm.1419Kata Kunci:
BUMDes, diversifikasi pangan, pengabdian masyarakat, pepayaAbstrak
Desa Lempeni, Kabupaten Lumajang memiliki potensi komoditas pepaya yang cukup besar, tetapi pemanfaatannya masih didominasi dalam bentuk segar sehingga nilai tambah dan peluang pengembangan usaha belum optimal. Kegiatan pengabdian ini bertujuan memperkuat kapasitas masyarakat dan BUMDes melalui diversifikasi pepaya menjadi abon pepaya dan gummy pepaya serta pendampingan aspek pengolahan, sanitasi, pengemasan, dan pengelolaan usaha. Metode yang digunakan adalah Participatory Rural Appraisal (PRA) melalui tahapan identifikasi masalah, sosialisasi, pelatihan dan praktik pengolahan, pendampingan, serta evaluasi menggunakan kuesioner terhadap 20 peserta. Hasil kegiatan menunjukkan rata-rata 98,75% respons positif peserta pada tahap sosialisasi terhadap potensi diversifikasi, daya tarik produk, pentingnya kemasan, dan minat penerapan pengemasan serta pemasaran. Evaluasi setelah pelatihan menunjukkan bahwa 90% peserta telah menunjukkan pemahaman terhadap proses pengolahan, yang terdiri atas 60% kategori paham dan 30% sedikit paham, sedangkan 10% peserta belum memahami. Pendampingan aspek ekonomi menghasilkan HPP abon pepaya sebesar Rp19.151 per kemasan dengan harga jual Rp25.000 serta HPP gummy pepaya sebesar Rp14.992 per kemasan dengan harga jual Rp23.000. Sebanyak 95% peserta berminat menerapkan teknik pengemasan dan pemasaran produk. Kegiatan ini memberikan dasar awal bagi pengembangan produk olahan pepaya bernilai tambah dan rintisan usaha berbasis potensi lokal melalui BUMDes Desa Lempeni.
Referensi
Aisyah, A., & Nurjanah, Y. (2024). Pendampingan Perhitungan Harga Pokok Produksi Terhadap Harga Jual Pada UMKM Kaos Baba Sablon. Jurnal Abdimas Dedikasi Kesatuan, 5(1), 91–106. https://doi.org/10.37641/jadkes.v5i1.2448
Amaliah, N., Setyawati, R., Farida, F., Suriana, I., & Gafur, A. (2019). Diversifikasi Produk Pangan Olahan Berbasis Buah Pepaya Dalam Meningkatkan Kesejahteraan Masyarakat Kelurahan Karang Joang Balikpapan Kalimantan Timur. Jurnal ABDINUS : Jurnal Pengabdian Nusantara, 2(2), 108-114. https://doi.org/10.29407/ja.v2i2.12471
Anggakarti, D. M., Pertiwi, A. B., Hadijah, I., & Wijaya, M. (2026). Peningkatan Daya Tarik Produk UMKM Cimahi melalui Pendampingan Re-Desain Kemasan di Mozi Design Institute. ADMA: Jurnal Pengabdian dan Pemberdayaan Masyarakat, 6(2), 273-284. https://doi.org/10.30812/adma.v6i2.5651
Apriwandi, Debbie, Syakieb, & Irene Sukma. (2025). Pendampingan dalam Perhitungan Biaya Produksi dan Pengaruhnya Terhadap Profitabilitas UMKM Keripik Liapik. Jurnal Abdimas Mandiri, 9(1), 51–60. https://doi.org/10.36982/jam.v9i1.5136
Asna, A., Arifudin, M., & Bukhori, M. I. (2026). Pemberdayaan Potensi Lokal Berbasis Diversifikasi Pertanian Dan Digitalisasi Umkm Di Desa Grenden Kecamatan Puger. Pandalungan: Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat, 4(1), 165-174. https://doi.org/10.62097/pandalungan.v4i1.2872
Farid, A., Romadi, U., & Witono, D. (2018). Faktor-faktor yang mempengaruhi adopsi petani dalam penerapan sistem tanam jajar legowo di Desa Sukosari Kecamatan Kasembon Kabupaten Malang Provinsi Jawa Timur. Jurnal Penyuluhan, 14(1), 27-32.
Handayani, A., Wardani, V. R. A., Nugroho, T. S., Hidayah, H. N., & Khasan, M. (2025). Pengembangan Potensi Wisata Desa Kandangmas Melalui Fgd (Focus Group Discussion) Dan Pra (Participatory Rural Appraisal). Devote: Jurnal Pengabdian Masyarakat Global, 4(4), 778–790. https://doi.org/10.55681/devote.v4i4.5127
Hartati, H., Pagarra, H., & Mu’nisa, A. (2019). Diversifikasi pengolahan pepaya di Kabupaten Enrekang. DEDIKASI, 21(2). https://doi.org/10.26858/dedikasi.v21i2.11498
Khair, U., Lubis, I., Utama, D. W., Nazmy, T. S. H. A., & Daffa, M. A. H. (2025). Pendampingan Diversifikasi Produk Pepaya pada Kelompok Bunda Harapan Islami Desa Talun Kenas. Prioritas: Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat, 7(02), 66–72. Retrieved from https://jurnal.harapan.ac.id/index.php/Prioritas/article/view/1243
Listiana, W., & Utami, S. S. (2025). Diversifikasi Produk Olahan Daun Pepaya sebagai Makanan Ringan Stik untuk Pemberdayaan Masyarakat Dusun Ngasem Utara, Gunungkidul. Journal of Rural and Development, 13(2), 55-62. https://doi.org/10.20961/jr&d.v13i2.115120
Maturbongs, T., Tanihatu, M. M., & Saleky, S. R. J. (2024). Desain Kemasan Dan Label Produk Enbal Pada UMKM Nen Te Idar Desa Ngilngof, Maluku Tenggara. Jurnal Administrasi Terapan, 3(1), 168-178. https://doi.org/10.31959/jat.v3i1.2529
Maulidia , A., & Zawawi , Z. (2025). Labeling dan Packaging Sebagai Strategi Pemasaran UMKM Di Desa Galengdowo,Kecamatan Wonosalam . Abimanyu: Journal of Community Engagement, 6(`1), 50–55. https://doi.org/10.26740/abi.v6n`1.p50-55
Raharjo, K. M., Sucipto, S., Ishom, M., & Fatihin, M. K. (2024). Peningkatan kapasitas pengelola Bumdes dalam mengembangkan produk unggulan desa. Jurnal Pengabdian Masyarakat Indonesia, 4(1), 115-121. https://doi.org/10.52436/1.jpmi.2000
Ridwanulloh, M. U., Safira, I., Hidayah, F. N., & Amrullah, M. S. (2025). Pemanfaatan Buah Pepaya Menjadi Kripik Pepaya Guna Meningkatkan Ekonomi Dan Kreativitas Warga Desa Panjer Melalui Sosialisasi Dan Pelatihan Produksi. Jurnal Abdi Citra, 2(1), 41–51. https://doi.org/10.62237/jac.v2i1.193
Salsabila, C. R., Solichah, K. M. A., & Puspitasari, D. (2025). Uji daya terima dan kandungan serat pada dessert box berbahan dasar tepung pepaya sebagai pangan alternatif tinggi serat. Jurnal Teknologi Pangan dan Gizi (Journal of Food Technology and Nutrition), 24(2), 79-87. https://doi.org/10.33508/jtpg.v24i2.7639
Unduhan
Diterbitkan
Cara Mengutip
Terbitan
Bagian
Lisensi
Hak Cipta (c) 2026 Nidya Shara Mahardika, Suwita Tri Prihani, Nita Kuswardhani, Andi Eko Wiyono, Mohammad Fais Rudi
Artikel ini berlisensi Creative Commons Attribution 4.0 International License.
