Diseminasi dan Pelatihan Mesin Penepung Singkong dan Pembuat Mie Mocaf Kepada Gapoktan Kepuhsari Manyaran Wonogiri
DOI:
https://doi.org/10.54082/ijpm.1320Kata Kunci:
Diseminasi, Kepuhsari, mesin penepung, mie mocafAbstrak
Desa Kepuhsari adalah satu desa yang menjadi wilayah Kecamatan Manyaran, Kabupaten Wonogiri. Desa Kepuhsari memiliki potensi hasil pertanian singkong yang sangat besar yang diterutama dihasilkan oleh Gapoktan Kepuhsari. Namun, kondisi eksisting saat ini di Gapoktan Kepuhsari adalah hasil panen singkong yang dihasilkan oleh Gapoktan Kepuhsari belum dapat diolah seperti yang dihasilkan di daerah lain sehingga hanya digunakan sebagai pakan ternak dengan nilai ekonomi yang rendah. Salah satu penyebabnya adalah minimnya pengetahuan cara pembuatan produk olahan singkong dan juga belum adanya akses ke teknologi mesin pengolah singkong. Kegiatan pengabdian BEM Berdampak Universitas AKPRIND Indonesia bertujuan untuk diseminasi dan pelatihan mesin penepung singkong dan pembuat mie mocaf kepada Gapoktan Kepuhsari. Kegiatan ini diharapkan dapat meningkatan level pemberdayaan masyarakat khususnya masyarakat Kepuhsari dalam mengolah singkong menjadi tepung singkong yang memiliki harga jual yang lebih tinggi sehingga level pemberdayaan dapat meningkat. Hasil evaluasi menunjukkan adanya peningkatan pemahaman dan kemampuan menggunakan mesin penenpung dan pembuat mie mocaf dari anggota Gapoktan Kepuhsari sebesar 80% setelah kegiatan pengabdian dilaksanakan. Keberhasilan kegiatan ini didukung oleh partisipasi aktif masyarakat dan dukungan pemerintah desa. Melalui kegiatan mahasiswa BEM berdampak ini, mahasiswa dapat melakukan kegiatan diluar kampus sekaligus dapat memberikan dampak positif terhadap masyarakat khususnya Gapoktan Kepuhsari.
Referensi
Agustika, R. P., Prasetyani, D., Bagas Dwi Prasetyo, R., Saifudin, A., Hanifah, S., Wulan Asih, S., Prasetyo Pamungkas, Y., & Pratama, T. (2024). Pelatihan Pembuatan Mie Mocaf Berbasis Singkong Jalak Towo di Desa Ngargoyoso Karanganyar. Journal of Cooperative, Small and Medium Enterprise Development, 3(2), 50–56. https://doi.org/10.20961/cosmed.v3i2.79523
Fathimah, V., Tinggi, S., & Sukma, I. M. (2025). PENINGKATAN DAYA JUAL DENGAN PEMASARAN BERBASIS MEDIA SOSIAL. JURNAL PENGABDIAN MASYARAKAT TJUT NYAK DHIEN, 4(1), 103–111.
Hasbi, U. H., Yusuf, S., Habiburrahman, M., & Ningsih, R. (2024). Inovasi Produk Olahan Pangan dalam Meningkatkan Pendapatan Ekonomi Keluarga (Studi Kasus Kelompok Wanita Tani Mekar Harum, Desa Pemepek, Kecamatan Pringgarata, Kabupaten Lombok Tengah). Jurnal Manajemen Pendidikan Dan Ilmu Sosial, 5(6). https://doi.org/10.38035/jmpis.v5i6
Hendra Jonathan Sibarani, Yenni, Nora Anisa Br Sinulingga, Sari Mariahma Nova Sipayung, Sri Ramadhany, Sahara Abdy, Denni, Errie Margery, Ali Syah Putra, & Debora Tambunan. (2025). Optimalisasi Pemasaran Produk Olahan Makanan melalui Penerapan Strategi Digital Marketing bagi UMKM di Medan. Jurnal Pengabdian Masyarakat Dan Riset Pendidikan, 4(3), 15137–15143. https://doi.org/10.31004/jerkin.v4i3.3827
Hidayat, Y., Daya, P., Produk, J. A., Makanan, O., Teknik, M., Produk, P., & Triharyanto, E. (2016). PENINGKATAN DAYA JUAL ANEKA PRODUK OLAHAN MAKANAN MELALUI TEKNIK PENGEMASAN PRODUK. JKB, 19, 45.
Jumadi, E., Bungatang, Halim, A., Yusuf, Y. A., Nurhikmah, & Khumaira, A. (2021). keripik singkong. Jurnal Abdimas Bongaya, 1(2), 1–3.
Kismanti, S. T., & Nurdin, Muh. F. (2023). Rancang Bangun Mesin Penepung Tipe Disc Mill FFC-15 pada Biji Jagung. Journal Bearings, 2(2), 69–76.
Mawardi, A., Budi, I. M., & Lantang, D. (2023). Penerapan Teknologi Tepat Guna dalam Pengolahan Singkong Menjadi Tepung Tapioka Asli Papua. JPP IPTEK (Jurnal Pengabdian Dan Penerapan IPTEK), 7(1), 45–52. https://doi.org/10.31284/j.jpp-iptek.2023.v7i1.2157
Mulyadi, Yunastiti, P., Mulyanisngsih, T., & Ratwianingsih, L. (2021). Pemberdayaan Pengrajin dan Penyiapan Identitas Desa Wisata. Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat, 12(4), 678–684. http://journal.upgris.ac.id/index.php/e-dimas
Nurhayati, Khaeruddin, & Saleh, M. (2021). Keripik. Seminar Nasional Hasil Pengabdian 2021.
Pratama, B. I., Alfarid, R., Ani, N., & Muhamad Kasvani, M. (2025). INOVASI PRODUK OLAHAN SINGKONG MENJADI STIK SINGKONG DAN FROZEN FOOD DALAM PROGRAM KEWIRAUSAHAAN MANDIRI (Vol. 4).
Prayoto, Surahmat, D., Rahardjo, R. S., Wartini, S., Supriyadi, B., Mahargyo. D.P, & Widyastuti, R. (2025). Peningkatan Daya Jual Produk Terasi Udang Melalui Teknik Pengemasan Dan Visualisasi Branding Produk Di Desa Segoro Tambak, Kecamatan Sedati, Kabupaten Sidoarjo. Jurnal Pengabdian Masyarakat Dan Riset Pendidikan, 4(3), 15293–15300. https://doi.org/10.31004/jerkin.v4i3.4622
Rahim, B., Jasman, J., Andriani, C., Indrawan, E., & Primawati, P. (2022). Aplikasi Teknologi Tepat Guna Mesin Perajang Singkong (Cassava) Untuk Memperoleh Keripik Yang Renyah. Suluah Bendang: Jurnal Ilmiah Pengabdian Kepada Masyarakat, 22(2), 475. https://doi.org/10.24036/sb.03000
Subagio, B. B., Sriyanto, A., Rochadi, A., Suharjono, A., Nur Syahid, A., Anggraeni, D., Supriyanto, E., Jurusan Teknik Elektro, K., & Negeri Semarang Jl Soedarto, P. (2020). RANCANG BANGUN MESIN PENEPUNG SINGKONG DI DESA SAPURAN KABUPATEN WONOSOBO. Prosiding Seminar Hasil Penelitian Dan Pengabdian Masyarakat Polines.
Syahril, Anwar, S., & Kurdi, M. (2020). PENDAMPINGAN RAGAM PRODUK OLAHAN BERBAHAN DASAR IKAN DI DESA PAGAR BATU. Jurnal Abdiraja, 3(2), 10–14.
Widiyanti, E., Akbareldi, A., Fariha, R. R., Sari, U. R., & Ganendra, B. (2023). Journal of Cooperative, Small and Medium Enterprise Development Analisis Potensi Kepuhsari sebagai Desa Wayang dan Wisata Analysis of the Potential of Kepuhsari as a Wayang and Tourism Village. 2(1), 1–8. https://doi.org/10.20961/cosmed.v2i1.78942
Wiwit, R., Riptanti, E. W., & Anam, C. (2017). Seminar Nasional 6 th UNS SME’s SUMMIT & Awards. Seminar Nasional 6th UNS SME’s SUMMIT & Awards.
Zuhairi, M. A. (2025). Penerapan Teknologi Tepat Guna dalam Mewujudkan Daerah Mandiri dan Berkelanjutan. Neptunus: Jurnal Ilmu Komputer Dan Teknologi Informasi, 3(1), 160–168. https://doi.org/10.61132/neptunus.v3i1.696
Zulha, I. Z. N. A. (2018). PENERAPAN TEKNOLOGI TEPAT GUNA UNTUK PENINGKATAN PEMBERDAYAAN MASYARAKAT DAN LINGKUNGAN. Jurnal Masyarakat Mandiri (JMM), 2(2), 118–125. https://doi.org/10.31764/jmm.v2i2.1354
Unduhan
Diterbitkan
Cara Mengutip
Terbitan
Bagian
Lisensi
Hak Cipta (c) 2026 Anak Agung Putu Susastriawan, Suparni Setyowati Rahayu, Muchlis Muchlis
Artikel ini berlisensi Creative Commons Attribution 4.0 International License.
