Pemberdayaan Sosial Masyarakat Lokal Melalui Ketahanan Pangan Tradisional di SP 1 Kabupaten Sorong Papua Barat Daya

Abstrak

Pemberdayaan Sosial Masyarakat Lokal melalui Ketahanan Pangan Tradisional di SP 1 Kabupaten Sorong Papua Barat Daya didasarkan pada masih terbatasnya pengetahuan masyarakat lokal mengenai pengolahan sagu menjadi produk pangan yang lebih inovatif dan bernilai ekonomi. Artikel ini bertujuan agar masyarakat dapat memperoleh pengetahuan dan keterampilan baru mengenai cara mengolah sagu menjadi makanan yang lebih variatif, menarik, dan memiliki nilai jual. Dengan adanya pemberdayaan tersebut, sagu tidak hanya dipandang sebagai pangan tradisional, tetapi juga sebagai peluang usaha yang dapat membantu meningkatkan kesejahteraan masyarakat lokal di SP 1 Kabupaten Sorong Papua Barat Daya. Metode penelitian yang digunakan adalah metode Participatory Action Research (PAR) dan pendekatan pelatihan partisipatif dan di ikuti oleh 20 orang partisipan terdiri dari latar umur yang berbeda. Hasil pengabdian menunjukkan bahwa melalui pemberdayaan berbasis ketahanan pangan, masyarakat memperoleh pengetahuan dan keterampilan baru mengenai pengolahan sagu menjadi produk pangan yang lebih inovatif, Selain itu masyarakat beberapa masyarakat sudah melakukan praktek mandiri secara langsung terlihat dari pengakuan remaja yang ikut pada pelatihan tersebut. Masyarakat tidak hanya memahami materi yang diberikan, tetapi juga mampu mempraktikkan secara mandiri proses pengolahan sagu menjadi berbagai jenis makanan yang memiliki nilai jual. Selain menambah wawasan masyarakat tentang pemanfaatan pangan lokal, kegiatan ini juga membuka peluang ekonomi baru bagi warga sekitar. Pengolahan sagu menjadi produk yang lebih modern dan menarik dapat dijadikan sebagai usaha rumahan yang berpotensi meningkatkan pendapatan dan kesejahteraan masyarakat lokal.